An extraordinary Taste
NOUS ist ein Begriff der antiken griechischen Philosophie, der die menschliche Fähigkeit, etwas geistig zu erfassen, bezeichnet. Im Deutschen wird NOUS daher meist mit „Geist“, „Intellekt“, „Verstand“ oder „Vernunft“ wiedergegeben.
Und genau diese Aspekte sind es, die die Leipziger Gründerfamilie Niemann auch mit ihren kulinarischen Qualitätsprodukten vermitteln möchte. Ihnen geht es darum, Produkte mit Substanz zu schaffen – Produkte, die mit Verstand hergestellt werden und daher nicht nur den Gaumen, sondern auch den Intellekt anregen. Allen Delikatessen gemein ist daher neben einem hohen qualitativen Anspruch ein enger Bezug zu den Themen Handwerk und Natur.
Und der kommt nicht von ungefähr, denn Familienmitglied Peter Niemann ist seit mehr als 20 Jahren als Koch tätig, seine Familie besitzt seit Generationen biologisch bewirtschaftete Obstwiesen im Sächsischen und Anhaltinischen, auf denen teilweise bis zu 60 Jahre alte Obstbäume wachsen. Guter Geschmack und Naturverbundenheit sind damit sozusagen Teil der Familien-DNA.