No Tonic, please.

Diese beiden Essenzen spiegeln die Geschmackswelt meiner Küche wider: intensiv, ehrlich und vielschichtig. Ihre optimale Entfaltung erfahren sie in der Kombination mit natur-belassenen Säften wie Apfel, Kirsche oder Quitte. Denn die Bandbreite der im Gin verwendeten Gewürze stellt eine wunderbare Ergänzung zur natürlichen Süße der Früchte dar. Wer es lieber puristisch mag, der sollte die Essenzen mit stillem Wasser, jedoch nicht mit industriellem Tonic oder Sprudelwasser kombinieren. Wichtig ist das richtige Mischverhältnis: Statt mit etwa 30% Gin versuchen Sie es bitte mit 5-15% Gin pro Drink.

Extra-Tipp: All jene, die nicht nur an der Bar, sondern auch in der Küche gerne experimentieren, sollten ihr geschmortes Rotkraut das nächstes Mal mit unserer Pepper-Edition abschmecken oder ihren Lachs mit unserer Salt-Edition beizen. Aus Salt & Pepper in Kombination mit etwas Zitronensaft und Diestelöl entsteht eine herrliche Vinaigrette.